Wo Bierbrauen noch Handwerk ist

Auf dieser Tour dreht sich alles ums Bier. Hier ist Ihre Enthaltsamkeit gefordert, damit Sie bis zum Schluss unfallfrei durchhalten. Aber ohne übertriebene Probierlaune kann es interessant werden, denn die Brauereien am Weg stellen den Gerstensaft für den Ausschank in ihren eigenen urigen Gaststuben und Biergärten her. Und das in einer Geschmacksvielfalt, wie dies nur handwerkliche Arbeit zustande bringen. Dazu gibt es typisch fränkische Gerichte und deftige Brotzeiten. Aufgrund dieser Genussvielfalt wurde Bad Staffelstein als einer von 100 Genussorten in ganz Bayern ausgezeichnet. Also genießen Sie vor allem die launige Atmosphäre.

Es sind Fahrradstellplätze und Toiletten vorhanden.

Zunächst steht Ihnen ein rund ein Kilometer langer Spaziergang vom Bahnhof bis zum Radverleih bevor. Sie folgen erst der Bahnhofstraße in die Innenstadt, dann einem Grünzug entlang des Lauterbachs bis zur Bamberger Straße. Nun sind es nur noch ein paar Schritte bis zur Angerstraße.

Der Fahrradladen befindet sich nur wenige Schritte von der Touristinformation entfernt im alten Feuerwehrhaus. Egal, ob Sie sportlich unterwegs sein wollen oder eine gemütliche Radtour unternehmen möchten, hier finden Sie das passende Leihrad.

Nachdem Sie das Leihrad in Empfang genommen haben, fahren Sie ein paar Meter zurück zur Horsdorfer Straße. Ab der Hopenmühle steht Ihnen ein Radweg zur Verfügung. Nun folgen Sie der „Fünf-Brauereien-Tour“. Das hübsche Fachwerkdorf Horsdorf ist ein Stadtteil von Bad Staffelstein. Unterhalb des Staffelberges gelegen, immer an dem durch den Ort fließenden Lauterbach entlang. Stolz ist man im Dorf auf den Gewinn einer Goldmedaille beim Bundeswettbewerb “Unser Dorf soll schöner werden” 1995. Denn nicht zuletzt bietet Horsdorf eine besondere Einkehrmöglichkeit mit romantischer Mühlenstimmung. 

Die Alte Mühle Horsdorf ist eine von einst 16 Mühlen im gesamten Lautergrund. Wie andere Gebäude im Ort ist es eine Kombination von steinernen Untergeschossen und Fachwerkobergeschossen. Errichtet wurden die Fachwerkkonstruktionen in reiner Zimmermannstechnik. Dabei wurden die Hölzer mit dem Beil bearbeitet und ausschließlich in reinen Holzverbindungen zusammengefügt. Hier steht noch das alte Mühlrad, und im glasklaren Wasser der umgebenden Mühlbäche tummeln sich die Forellen. Die bereits 1272 urkundlich erwähnte Mühle wird gastronomisch genutzt und lohnt die Einkehr samt Besichtigung des zum Mühlenbetrieb gehörenden Inventars. In der warmen Jahreszeit zieht der Biergarten die Gäste an.

Loffeld ist das nächste romantische Dorf am Südhang des Staffelberges. Der Ort wird durchquert vom Jakobsweg, dem Main-Donau-Weg und vom Frankenweg. Im Mittelpunkt des Dorfes steht die "Alte Schule". Dies ist ein markanter Fachwerkbau aus dem Jahre 1752. Dafür ist die Dorfgemeinschaft mit der Bayerischen Denkmalschutzmedaille ausgezeichnet worden.

Die Schankwirtschaft der Staffelberg Bräu zeigt sich als ein echtes fränkisches Wirtshaus im feinsten Fachwerk-Stil. Im Inneren zeigt sich das Bräustübl im traditionellen Ambiente. Hier gibt es echte fränkische Brotzeiten und – je nach Saison – bis zu 12 Biersorten zur Auswahl.

Sie verlassen Loffeld, indem Sie auf dem Löwentalweg zum Wanderparkplatz fahren und dort nach rechts abbiegen. Hier erwartet Sie ein Radweg zum entspannten Radeln nach Stublang. Dort verlassen Sie die Staatsstraße St2204 und sehen sich im Ort um.

In Stublang erwartet die Gasthof-Brauerei Hennemann die Gäste. Sie besteht seit 1856, das Brauhaus ist seit über 80 Jahren unverändert. Verwendet werden ausschließlich Zutaten aus der Region.

Neben dem süffigen fränkischen Lagerbier und dem beliebten Hefeweizen stehen auch verschiedene Bockbiere zur Auswahl. Saisonal kommen Landbiere wie das dunkle „Räucherla“ und das blonde „Sepperla“ hinzu. Das wird im rustikalen Schankraum serviert, in dem für die gemütliche Atmosphäre auch ein großer Kachelofen nicht fehlt.

Nur wenige Meter weiter in Stublang empfängt der Gasthof Dinkel seine Gäste. Auch hier gibt es eine eigene Brauerei. Ihre Spezialität ist das Roggenbier. Nun sind es noch 1,6 Kilometer bis ins benachbarte Frauendorf.

Im Ortsteil Frauendorf von Bad Staffelstein arbeitet die Brauerei Hetzel. Das Wasser für ihre Biere bezieht sie aus einer eigenen Quelle. Sie besitzt allerdings keinen Ausschank vor Ort. Die Spezialitäten wie das Frauendorfer Landbier oder das Frauendorfer Naturtrüb „Ur“ sind im Online-Shop erhältlich.

Nun noch einmal kräftig in die Pedale getreten – und der Endpunkt der Brauereien-Tour ist erreicht. Schwabthal ist geprägt durch den Tourismus mit einer Vielzahl von Hotels, Gasthöfen, Ferienwohnungen sowie Gästezimmern. Hier reiht sich ein Fachwerkhaus ans andere. Pittoreske Fotomotive, wohin das Auge schaut. Ein gastlicher Ort in Schwabthal ist der Landgasthof „Zur Scheune“. Man glaubt kaum, dass dies bis Anfang der 1970er Jahre tatsächlich eine „Scheune“ war, doch ein paar Dinge wie Scheffel, Dreschflegel oder Ähnlichem lassen darauf schließen.

Der Bad Staffelsteiner Ortsteil End ist genau richtig für das Ende der Tour.

Den Namen hat das Lokal seiner ursprünglichen Nutzung zu verdanken. Das Landwirtsehepaar Pfarrdrescher baute 1971 das landwirtschaftliche Gebäude zum urigen Landgasthof mit Gästezimmern um. Seitdem werden Hotel und Restaurant im Familienbetrieb geführt. Auf der Karte stehen Schnitzelvariationen, Fisch, Baguettes und deftige Snacks. Die Schankstube bietet nur 25 Personen Platz. Das Motto des Hauses ist „klein aber fein“. Bei schönem Wetter können Gäste Speisen und Getränke auch auf der Sonnenterrasse am Bach genießen.
Kartenzahlung ist nicht möglich, also bitte ausreichend Bargeld mitnehmen!

Nun folgt der Rückweg auf exakt der gleichen Strecke wie der Hinweg ins Zentrum von Bad Staffelstein. 
Nachdem Sie die Fahrräder wieder abgegeben haben, sollten Sie den Rückweg zum Bahnhof mit einem Bummel durch die Altstadt verbinden. Hier entdeckt man erneut zahlreiche Fachwerkhäuser, die von der hoch entwickelten Zimmermannskunst in Franken künden.

Wie wäre es, am Ende der Tour das Stadtmuseum zu besuchen und dem Rechenmeister Adam Ries die Referenz zu erweisen? Sie folgen der Bamberger Straße bis zum Markt und biegen dort in die Bahnhofstraße ein. Nach wenigen Metern stehen Sie vor der Bronzestatue von Adam Ries mit einem seiner Schüler. Von dort gelangen Sie in die Kirchgasse mit dem Stadtmuseum.

Auf dem Weg zum Bahnhof kommen Sie an der katholische Pfarrkirche St. Kilian vorbei. Das Gotteshaus aus dem Jahr 1485 ist das älteste Bauwerk in Bad Staffelstein. Historiker nehmen an, dass der Vorgängerbau sogar auf Karl den Großen zurückgeht. Die Tour endet wieder am Bahnhof Bad Staffelstein.